Горячий, душистый,
согревающий, ароматный… Готовили его в основном как безалкогольный напиток.
Торговали на улице, в трактирах, на ярмарках и базарах. Заедали калачами да
пряниками. Подумать только — история сбитня насчитывает около восьми веков!
Но, увы, самый популярный напиток славянской зимы был без остатка вытеснен
заморскими чаем и кофе.
Что уж говорить о современных "эликсирах": разорвал пакетик, бросил в
чашку — и готово. Сбитень же еще нужно приготовить — поколдовать над ним. Это
особая магия — превращение меда, пахучих пряностей и воды в нечто особенное и
удивительное. Это питье, которое придает сил, румянит щеки, согревает, бодрит.
Потраченное время, поверьте, окупится с лихвой. Ведь сбитень — это очень
полезно и вкусно. Самое главное: он — напиток для души, аутентичность которого
будоражит, дает возможность приобщиться к истокам не только через знания, но и
вкус. А это не может не искушать только в хорошем смысле слова.
Есть немало рецептов сбитня — общедоступных и совсем "редкостных". Монастырский
сбитень, клубничный, вишневый, московский, новгородский. Всех не перечесть. Да
и не надо. Возьмем что-то "простое и эффективное", что можно
приготовить для компании любимых друзей и милой семьи без чрезмерных потерь
времени.
Для сбитня "Великий Новгород" вам понадобится:
400 г меда;
2 литра кипятка;
10 г хмеля;
полпалочки корицы.
Мед растворяем в кипящей воде, добавляем хмель и корицу, кипятим на медленном
огне 2 часа. Процеживаем и подаем, конечно, горячим.
Сбитень-жженка
Очень приятный, необычный и бодрящий вкус у сбитня-жженки. Чтобы порадовать им
себя, приготовьте:
6 ст. ложек меда;
4 стакана воды;
жженку из 1 ст. ложки сахара;
пару "зернышек" тмина;
лавровый лист;
1/3 палочки корицы.
Нагрейте сахар в ложке над слабым огнем, пока он не превратится в коричневый
сироп. Это и есть жженка. Дальше мед растворите в воде и кипятите около 20
минут. Прибавьте пряности и держите на огне еще 5 минут. Теперь процедите смесь
и добавьте жженку. Пейте на здоровье!
Мятный сбитень
Мятный сбитень — особенное удовольствие. Это настоящий запах весны и вкус лета,
и чтобы их ощутить, возьмите:
4 ст. ложки меда;
сушеную мяту и ромашку по 0,5 ст. ложки;
щепотку корицы;
1 литр воды.
Травы залейте крутым кипятком, настаивайте в течение часа. Мед растворите перед
самой подачей без уваривания и "сдобрите" корицей.
Воду нагреть до кипения и чуть остудить. Добавить в нее мед и кипятить 20
минут. Приплюсовать пряности и поступить, как в предыдущем рецепте: держать на
огне не более 5 минут. Напиток процедить. Теперь он готов! Горячий, пахучий,
сладкий. И никакие морозы с простудами вам не страшны.
Любите браузерные игры и игры онлайн? Тогда наш сайт это лучшее место во всей вселенной. Мы собрали самые лучшие игры. Просто зайдите и посмотрите сами)) Мы живем тут: http://online-games.zz.mu
Magic Audio Joiner: Join audio tracks into a single file! Join Individual Tracks into a Single File Convert Codecs and Audio Formats Custom Pause between Tracks with Gapless Playback Option and MORE! MORE information about Magic Audio Joiner you can find here: http://www.magicaudiotools.com/magic-audio-joiner - free audio joiner
Features: • Joins multiple files in different formats and codecs • Optional batch mode • Intuitive drag-and-drop user interface • Joins any combination of MP3, MP4, WMA, WAV, FLAC, AAC, M4A, OGG, AAC, AC3, ALAC, AIFF, APE, CUE, MP+, MP1, MP2, MPC, MPP, OFR, 3GP, 3G2, OFS, SPX, TTA, WAV, WMA, WV, and ALAC files together • Supports MOD Music (xm, it, s3m, mod, mtm, umx) • Supports Apple Lossless Audio codec (ALAC) • Built-in audio player and tag editor • Custom gaps between tracks with uninterrupted ‘gapless playback’ option • User interface available in 12 languages
Горячий, душистый,
согревающий, ароматный… Готовили его в основном как безалкогольный напиток.
Торговали на улице, в трактирах, на ярмарках и базарах.
