Стол N 15 показан при различных заболеваниях, не требующих специальных лечебных диет.

Общая характеристика: физиологически полноценное питание с исключением трудноперевариваемых и острых продуктов.

Химический состав и энергоценность (суточный рацион):
- белки - 90-95 г;
- жиры - 100-105 г;
- углеводы - 400 г;
- энергоценность - 2800-2900 ккал.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда: используются практически любые продукты и блюда за исключением жирных сортов мяса и птицы, тугоплавких животных жиров, перца и горчицы.