Желающим похудеть, следует забыть о рекомендациях диетологов и на
ужин есть спагетти, картофель и булочки, утверждают ученые из Еврейского
университета.
Исследование
проводилось на кафедре биохимии и питания при факультете сельского хозяйства
Еврейского университета в Иерусалиме.
По словам
исследователей, пища, богатая углеводами, в течение следующего дня поможет
сохранять чувство сытости. Кроме того, подобный стиль питания может уменьшить
риск развития сахарного диабета и болезней сердца.
В эксперименте
принимали участие 78 полицейских. Участники в течение полугода придерживались
специальной диеты. Участники первой группы употребляли на ночь продукты с
высоким содержанием углеводов, а добровольцы из второй группы придерживались
стандартных рекомендаций: не есть углеводов перед сном.
В ходе
эксперимента исследователи уделяли особое внимание трем гормонам: лептину,
регулирующему энергетический обмен и подавляющему аппетит; грелину, отвечающими
за метаболические функции, и адипонектину, гормону, уменьшающему риск развития
сахарного диабета.
Как показали
результаты исследования, уровень лептина, обычно повышающийся ночью, стал
повышаться днем, а уровень грелина, отвечающего за насыщение, стал, наоборот,
повышаться в ночные часы. Кроме того, сами полицейские, придерживающиеся
"израильской диеты", признавались, что они перестали испытывать
чувство голода днем, и им стало намного проще соблюдать диету.
Кроме того,
отмечают исследователи, у добровольцев из первой группы было зафиксировано
снижение веса, уменьшение объема талии, снижение содержания жира в тканях.
Кроме того, за время диеты у них повысилось содержание в крови адипонектина,
что привело к снижению уровня сахара в крови.
Добровольцы из
первой группы по всем показателям обошли коллег, придерживавшихся обычной
диеты.
Проанализировав
результаты, исследователи пришли к выводу, что для успешной борьбы с лишним
весом и диабетом необходимо составить диету таким образом, чтобы дневная норма
углеводов потреблялась во время вечерней трапезы.
Ранее ученые из Еврейского университета в Иерусалиме заявили , что можно похудеть, не исключая из своего рациона жирную пищу.
источник korrespondent.net
