Арбуз, дыня, абрикосы... ОЧЕНЬ сочные и замечательно восполняющие нехватку жидкости в организме! Живительная влага содержится в них ввиде структурированной жидкости, которая в отличие от обычной воды не требует большого количества энергии для усвоения.

- Жара оказывает на организм закисляющее действие - как следствие усталость, забывчивость, повышенная утомляемость, мышечные боли. Арбузы, дыни и абрикосы, щелочные фрукты-ягоды, отлично нейтрализуют повышенную кислотность - объясняет врач-диетолог Елена Соломатина.

К тому же в этих продуктах много бета-каротина, защищающего нас от онкологии, повреждения клеток и негативного влияния жаркого солнышка.

Имбирь - жгучий, тонизирующий, облегчающий переваривание пищи. Он обладает бактерицидным и противовоспалительным свойствами. В жару пища портится быстрее, а имбирь отличное «противоядие», которое может спасти от отравления плохо вымытыми или подпорченными продуктами. К тому же этот корешок обладает потогонным действием, а чем больше мы потеем, тем лучше охлаждается организм. Также имбирь стимулирует образование слюны, а значит нам меньше хочется пить. Теми же свойствами обладают некоторые цитрусовые, к примеру, лайм и грейпфрут.

Айран, тан, простокваша и кефир помогают регулировать водно-солевой обмен, улучшают пищеварение, тонизируют и хорошо утоляют жажду. Лучше всего эти кисломолочные продукты сочетаются с овощами и зеленью - их хорошо добавлять в холодные супы, типа окрошки, или пить отдельно.

ВАЖНО! Всем, кто собирается на отдых в жаркие страны или просто любит загорать, диетологи рекомендуют пить побольше сока моркови, апельсина и других фруктов, содержащих каротиноиды, защищающие кожу от старения под воздействием солнца. Гарантировано: морщин - меньше, а загар - красивее!

источник kp.ru