 Хочешь сохранить с трудом завоеванную стройность и после
праздничного застолья? Соблюдай нехитрые правила, которые помогут тебе
не переесть.
Как правило, большинство женщин тщательно готовятся к новогодним
праздникам – сидят на диетах или не вылезают из тренажерных залов. И все
это для того, чтобы за одну ночь путем поглощения огромного количества
жирных салатов, десертов и алкоголя свести на нет все усилия. Хочешь
сохранить с трудом завоеванную стройность и после праздничного застолья?
Соблюдай нехитрые правила, которые помогут тебе не переесть.
Поешь накануне
Обычно днем 31 декабря мы стараемся перекусывать как можно реже,
чтобы не перебить аппетит и в полной мере насладиться праздничным
угощением. В итоге налетаем на еду и съедаем намного больше, чем
требуется. Чтобы праздник не превратился в вакханалию обжорства,
перекуси часа за два до застолья. Кстати, эта мера убережет тебя не
только от лишних калорий, но и от быстрого алкогольного опьянения.
Съешь
немного овощного салата, заправленного оливковым маслом, или бутерброд с
красной икрой – и жир окажет обволакаивающее действие на желудок,
станет преградой для быстрого всасывания спирта. Кстати, за пару часов
до Нового года будет совсем нелишним еще и выпить немного алкоголя:
30-50 г чего-нибудь горячительного запустят работу ферментов
поджелудочной железы и печени, благодаря чему этим органам будет легче
справиться со спиртным во время праздника.
Забудь про колбасу
Во времена СССР и сразу после его распада наличие мясных нарезок на
столе говорило о материальном благополучии хозяев дома. Поэтому
большинство россиян разбивались в лепешку, но доставали к Новому году
вожделенный сервелат и ветчину. Сейчас этими деликатесами никого не
удивить, но традиция тем не менее осталась, и даже на богатом новогоднем
столе мы с упорством размещаем тарелки со всевозможными нарезками. А
диетологи, кстати, считают, что это самые вредные продукты. Мало того,
они еще и самые калорийные. От сыра в новогоднюю ночь тоже стоит
отказаться. В повседневной жизни он необходим, но скрытых жиров в нем
предостаточно, а это лишние сантиметры на бедрах.
Замени майонез на сметану
В идеале новогодний стол должен изобиловать легкими блюдами –
овощными салатами, фруктами, запеченными баклажанами и кабачками,
нежареным мясом. Однако в действительности редкий человек согласится
отмечать праздники в компании столь полезных продуктов. Даже на самом
диетическом столе всегда найдется место салатику типа оливье.
Если не
можешь отказаться от него, постарайся хотя бы облегчить это блюдо.
Во-первых, замени калорийную вареную колбасу на постную и полезную
птицу: гуся, индейку или курицу. Во-вторых, введи табу на главного
новогоднего врага – майонез. Эта заправка на 65% состоит из жира, а еще в
ней содержится большое количество соли и холестерина. Если хочешь
избежать негативного воздействия майонеза на организм, замени его хотя
бы на сметану – по калорийности она в три раза меньше (200 ккал против
600). Еще полезнее заправить салаты творогом. Для этого 4%-ный творог
взбей в кухонном комбайне с йогуртом без наполнителей или кефиром.
Не перчи
Известно ли тебе, что многие на первый взгляд совершенно обычные
продукты – главные возбудители аппетита? Среди них – соленья, чеснок,
лук и специи. Увы, без последних – перца и соли – еда кажется пресной.
Однако вкусовые рецепторы можно обмануть, заменив специи ароматными
травками (базиликом, кинзой и петрушкой) и лимонным (грейпфрутовым)
соком: они придадут блюдам пикантность, а сытость при этом ты ощутишь
быстрее, нежели поглощая острую и соленую пищу. Кстати, на холодец и
заливное тоже налегать не следует – в них содержатся экстрактивные
вещества, возбуждающие аппетит.
Купи мороженое
Естественно, во время обильной новогодней трапезы лучше обойтись
без десертов. Впрочем, гости вряд ли оценят твой диетический порыв, да и
ты сама можешь захотеть чего-нибудь сладенького. Поэтому заранее
подумай о лакомствах к чаю. Ни в коем случае не украшай свой стол
масляным тортом с насыщенными жирными кислотами и легкоусвояемыми
углеводами. Ему стоит предпочесть пирожные с менее калорийным творожным
кремом или свежие фрукты со сливками. Нежирный торт-мороженое – еще одно
спасение. В кусочке такого угощения в четыре раза меньше калорий, чем в
эклерах или «Наполеоне».
e-news.com.ua
|
