 Без специй мы не можем представить себе ни один кулинарный шедевр. Они содержат полезные вещества, обладают антиоксидантными свойствами, ускоряют метаболизм и придают блюдам восхитительный аромат и насыщенный вкус.
Однако приправы способны не только превратить самую простую еду в настоящее лакомство, но и помочь избавиться от лишнего веса. Так кто же они, эти волшебники?
Ранее-Специи как лекарства
Перец чили
Умеренное употребление этой приправы отлично помогает регулировать
аппетит. Перец чили ускоряет обмен веществ, сжигает жировые клетки и
снижает уровень сахара в крови, не давая образоваться новой жировой
прослойке, – это идеальный вариант для тех, кто сидит на диете. Главное –
соблюдайте меру, потому что избыток этой специи вызывает во рту пожар, и
мы стремимся «потушить» его с помощью еды.
Корица
Приправа – заменитель сладкого. Корица контролирует уровень сахара в
крови, а значит, не дает ему превратиться в жировые клетки. Кроме того,
ученые доказали, что эта специя улучшает обмен веществ и подавляет
аппетит – всего ¼ чайной ложки корицы в день разгоняет углеводный обмен в
20 раз. Добавлять корицу можно в чай, кофе, каши, фруктовые салаты и
даже в кефир.
Черный перец
Не только отлично тонизирует и улучшает работу мозга, но и улучшает
пищеварение и способствует лучшей абсорбации питательных веществ. К
тому же, в черном перце содержится активное вещество пиперин, благодаря
которому наш организм сжигает больше калорий. Наибольшее количество его
содержится в свежемолотом перце.
Куркума
Яркая индийская специя с насыщенным ароматом используется не только
в кулинарии, но и в медицине. В ее состав входит куркумин, обладающий
противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами. Употребление
куркумы существенно сокращает рост жировых клеток и улучшает
пищеварение.
Имбирь
Свежий или сушеный имбирь способствует выведению из организма
шлаков, нормализует обмен веществ, заставляя использовать больше
энергии. Он относится к так называемым «горячим» специям, а значит,
слегка повышает температуру тела, что ведет к ускорению метаболизма. Ну и
конечно же, имбирь придает блюдам потрясающий, ни с чем не сравнимый
вкус и аромат.
Кардамон
Настоящая звезда Востока. Он заставляет метаболизм разогнаться до
невероятных скоростей, в результате чего калории, поступившие в
организм, сжигаются намного быстрее, плюс он помогает организму
избавиться от токсинов. Кардамон обычно добавляют в чай или кофе.
Анис
Не только приятен на вкус, но и отлично помогает справиться с
аппетитом. К тому же анис обладает мощным тонизирующим эффектом.
Поэтому, если до обеда еще далеко, а вы уже умираете с голоду или
засыпаете на ходу, просто пожуйте зернышки аниса. В качестве бонуса
прилагается свежее дыхание.
Ни дня без специй, или пара советов для худеющих со вкусом:
- Добавляйте специи в заправки или масло для салатов;
- Приправляйте специями десерты, даже готовые;
- Заваривайте специи с чаем или кофе;
- Готовьте специальные отвары из специй и пейте их в перерывах между приемами пищи.
Специи как лекарства: показания и противопоказания
источник wictoria.ru
|
