В США появилась мода на так называемый здоровый фастфуд, в связи с тем
правительство очень озабочено тем, что большой процент населения страны
страдает от ожирения, и планирует воплотить в жизнь идеи, которые бы
оздоровили нацию.
Даже в ресторанах быстрой еды стали появляться блюда с пониженным
содержанием соли и жиров. Недавно была разработана технология
изготовления низкокалорийной картошки фри — она запекается в духовке с
наименьшим количеством масла.
Кроме того, для приготовления здорового фастфуда будут использовать
маложирный сыр (жирность 6%). К тому же многие закусочные обогатили
свое меню постным мясом и салатами. источник cookbook
